自然味 手作甜食：50道天然食材＆愛不釋手的Natural Sweets
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產品功能:
產品描述:
自然味?手作甜食：50道天然食材＆愛不釋手的Natural Sweets
作者青山經營的餐廳中完全不使用任何化學調味料入菜，受到好評。
書中是分享了小時候與媽媽親手作的甜點＆親密回憶，
並選用天然的食材，製作了一年四季都可以品嚐的心思小點。
融合了多年料理經驗，將最簡單、迅速的製作方法再書中一一與讀者分享。
是一本讓人感受到樸實卻又溫暖的手作點心書。
酥酥脆脆…核桃黑糖玄米餅乾?巧克力雜糧芝麻餅乾
篷篷鬆鬆…櫻花餅乾?艾草小紅豆餅乾?豆奶豆粉甜甜圈
卡滋卡滋…黑糖薑味大豆?醬油大豆?蝦米鹽味玄米米??海苔鹽味玄米米?
溫溫潤潤…?茶蛋糕?香蕉黑糖核桃豆腐磅蛋糕?巧克力栗子蛋糕
鬆鬆軟軟…蛋糕捲＆杯子蛋糕?香蕉戚風蛋糕
QQ嫩嫩…柚子葡萄柚果凍?抹茶椰奶布丁?蕨餅
作者青山有紀為東京中目黑「青家」、「青家芳鄰」的主廚、料理家。餐廳中完全不使用任何化學調味料入菜，受到好評。有紀更是分享了小時候與媽媽親手作的甜點＆親密回憶，製作了一年四季都可以品嚐的心思小點。融合了多年料理經驗，將最簡單、迅速的製作方法再書中一一與讀者分享。是一本讓人感受到樸實卻又溫暖的手作點心書。
青山有紀——東京中目黑「青家」、「青家芳鄰」的店長兼主廚
青山有紀的第一本甜點食譜集
在家裡也能親手作?讓全家人安心＆開心享用?美味點心！
在我的孩堤時光裡，由於母親忙碌於店裡生意，
幾乎沒有時間能專心和下課回家的我們姐弟倆，
聽我們說說學校的事。
母親的雙手總沒停過地，一邊在廚房忙著，一邊和我們閒聊。
即便如此忙碌，母親仍親手製作給我們吃的點心。
有時，將工作空檔時揉好的麵團，炸成熱呼呼的甜甜圈。
有時，把當季水果作成了果凍。
母親所作的點心，並非那種全神貫注、工程浩大的特別甜點，
而是在孩子和忙碌不已的母親之間，
親密聯繫起的一道道充滿溫暖心思的小點心。
我認為，親手作的甜點，
有一種特別的魔力，一定能讓吃到的人展開笑顏。
因為「好好吃喔！」——而露出笑容＆喜悅，
滲透到心裡、身體裡、細胞裡的每一個角落。
就算經過歲月的洗禮，已記不住確切的滋味，
我相信幸福的回憶一定會伴隨記憶留在身體的感受中的。
如果書中所介紹的甜點，能夠成為某一個人特別的回憶，
那將是最令我開心的事了！
本書皆使用天然食材，可以讓全家人安心享用?手作和?子50款
嚼勁十足…紫米草莓丸子?生麩安倍川麻糬?抹茶豆奶葛粉麻糬
暖洋洋……豆腐湯圓生麩薑味黑糖甜湯?南瓜小麵包…等等
產品簡述:
作者：青山有紀 譯者：丁廣貞
分類：料理?生活百科／烹調料理食譜
出版社：良品 出版日期：2013/8/8
ISBN：9789867139900
頁數：104
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